06 марта 2017 в 09:08:55

Можно ли использовать СВЧ-печку при разогреве пасты?

 

Для начала, краткий экскурс о том, что же такое микроволновая печь

Микроволновая печь или СВЧ-печь – это бытовой электроприбор, работающий по принципу разогрева водосодержащих веществ электромагнитным излучением (магнетроном) и придуманный для подогрева или размораживания пищи.

СВЧ-печь заставляет «биться в припадке экстаза» молекулы воды, которые начинают кипеть и быстро разогревают все вокруг в среде, где они содержатся, в том числе и сахарную пасту. К сожалению, нагреваясь, эти молекулы разбивают все связи вокруг них и превращают, например, простую пищу в некое «подобие еды со вкусом пищи». Фактически разрушая все витамины, полезные микро- и макроэлементы. Микроволновки были придуманы в далеком 1946 году в США и тогда еще попросту не знали об этой «убивающей все живое» способности этого, безусловного революционного способа нагрева.

Конечно, несмотря на массу мифов, никаких канцерогенов при нагреве не выделяется, и это неопасный способ разогреть еду. Однако и полезных веществ в ней после этого не прибавляется, а все нужное буквально «испаряется кипячением».

То же самое происходит и с сахарной пастой. СВЧ-печь разрушает микроструктуру шугаринга, «разбивая» макромолекулярные связи «нежного» состава пасты. Технологи и химики в лаборатории бьются за параметры «эластичности» не на жизнь, а насмерть. Поверьте, хорошо изготовленная паста - это не просто смесь фруктозы и глюкозы с водой – это десятки часов расчетов, сотни проб и ошибок и все ради того, чтобы создать самую эффективную формулу идеального соотношения ингредиентов и технологического процесса.

Производство шугаринга – это ад для завода косметической продукции. Сахарную пасту производить намного сложнее чем, например, воск для эпиляции или любую другую продукцию: косметический крем, сыворотки, шампуни и т.д. Кстати, именно поэтому так мало производителей шугаринга – он по зубам только самым серьезным производствам и специалистам и требует высочайшего уровня подготовки.

Фактически, после использования СВЧ, вы получаете из отличной сахарной пасты – некое подобие «самоварки», с первых стежков работы расползающуюся прямо под пальцами.

Если сказать просто: пользоваться СВЧ в работе мастера шугаринга нельзя!

Да, многие мастера не гнушаются использовать СВЧ печку на 15-20 секунд перед процедурой, чтобы «легче было доставать из банки». Однако, нагрев таким способом очень опасен. Пасту очень легко перегреть, так как материал разогревается изнутри контейнера и понять степень нагрева «на глаз» невозможно. СВЧ разогревает «ядро» контейнера, а снаружи она остается холодной. Часто, перегрев таким образом пасту (иногда достаточно лишних 15 секунд) и запустив руку внутрь чтобы достать кусочек, мастера получают серьезные ожоги. Паста легко и незаметно разогревается до 140С–160С градусов по Цельсию.

Кроме того, нагревая пасту в СВЧ-печи, вы выпариваете некоторое количество воды и шугаринг становится плотнее, чем он был. Вы как бы «перевариваете» пасту еще раз. Понять и прикинуть насколько она станет тверже, точно невозможно.

Берегите себя и соблюдайте меры предосторожности и безопасности на рабочем месте!

Профессионалы, даже со стажем работы от 10 лет, очень редко прибегают к «микроволновой помощнице», только если пасты остается уже совсем почти на дне и они точно уверены, что нагретое таким образом количество 100% уйдет в работу в течение часа. Они научились буквально отсчитывать по секундам необходимый нагрев и это «высший пилотаж». Мы крайне не рекомендуем использовать СВЧ-печи в работе. Безопасность – превыше всего!